先日ついに夢への一歩を踏み出しました！！
ここ数年、やりたくて実現できなかった『蕎麦打ち！！』です。
いざ蕎麦打ち体験教室！！
場所は葛飾区立石の『そば処 玄庵』。
蕎麦同士！の小澤さんとそのお友達と一緒にいってきました。
気合い十分です！！
まずは先生のお手本をしっかり見学。
そば粉400g+つなぎ100gの二八蕎麦を作ります。
こねて…伸ばして…切る…
見ていると簡単なんですけどね。
こねてひとつの玉状にまとめていく過程で『菊練り』という技がありますが、
さすがにそれは全然上手にできませんでした笑
作業中は全く写真取る余裕ありませんでした…
で、出来上がりです！！
今自分で打ったお蕎麦を自分で試食できます。
左が私の打った蕎麦で、右が先生のやつです。
結構上手に打てました！！
二八蕎麦は風味も強くてとても上手いです。
やっぱりいいですねえ
今年は、きちんと打てるようにちょっと本気になっちゃおうかな
と本気で思っています笑